Салат из кабачков с сыром фета и помидорами

 127 просмотров

Салат из кабачков с сыром фета и помидорами
Салат из кабачков с сыром фета и помидорами

Ингредиенты

  • кабачки – 700 гр. (3 шт. )
  • помидоры черри – 200 гр.
  • сыр фета – 50 гр.
  • соус песто – 50 гр.
  • чеснок – 1-2 зубка
  • базилик сушёный – 1 ч.л.
  • растительное масло – 2-3 ст.л.
  • перец, соль

Читать далее «Салат из кабачков с сыром фета и помидорами»

Консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски

 113 просмотров

Консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски
Консервированный салат с баклажанами, грибами и морковкой по-корейски

Ингредиенты

  • баклажаны – 4 шт.
  • перец сладкий крупный – 2 шт.
  • грибы шампиньоны – 200 гр.
  • помидор – 1 шт.
  • морковь по-корейски
  • (готовый салат) – 200 гр.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 5-10 зубчиков
  • соль
  • жгучий перец
  • сахарный песок – 2 ч.л. (по желанию)
  • масло растительное – 3-4 ст.л.

Разрезать баклажаны вдоль пополам. Затем половинки баклажанов разрезать на прямоугольные кусочки. Если зёрен много, тогда их удалить. Положить нарезанные баклажаны в кастрюлю и пересыпать солью. Перемешать на 20 минут для удаления влаги.
Пока баклажаны отдают влагу, нарезать сладкий перец на прямоугольные кусочки. Помидор опустить в кипяток на 10-15 секунд и очистить от шкурки. Нарезать на мелкие кубики.
Можно использовать 2 сковороды — одну, поменьше, для грибов и лука, вторую, большую, для основного приготовления.
В горячую малую сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла, загрузить лук, нарезанный тонкими полукольцами и жарить до прозрачности. К нему добавить грибы, порезанные пополам или на 4 части (в зависимости от величины).
Жарить минут 10-15 на среднем огне.
Очистить зубчики чеснока и раздавить боковиной ножа. Затем его мелко порубить.
В большую сковороду налить 1 столовую ложку масла и выложить чеснок для обжаривания до золотистого состояния, не пережаривая до обугливания. Закинуть к чесноку кусочки помидора и перец.
Затем сюда же выложить все баклажаны (предварительно хорошо выжав воду с них). Жарить на среднем огне, закрыв крышкой и периодически перемешивая на сковороде, около 20 минут.
Через 20 минут добавить в жаровню жареный лук с остатками растительного масла, жареные грибы, сахар (по желанию), 2 столовые ложки растительного масла (по желанию масла можно добавить), соль по вкусу, перцы жгучий и чёрный молотый по вкусу. Хорошо перемешать и добавить морковку, приготовленную по-корейски (я покупал готовый салат).
Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.
Готовое блюдо разложить по баночкам и прикрыв крышками, стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 45-60 минут.
Особо салат хорош в холодном виде.

Салат из баклажанов с помидорами с вкусной заправкой

 16 просмотров

Салат из баклажанов с помидорами с вкусной заправкой
Салат из баклажанов с помидорами с вкусной заправкой

Ингредиенты

  • баклажаны — 2 шт. (360 гр. )
  • помидоры черри — 350 гр.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • орегано — 15 листочков
  • петрушка — 3 веточки
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • сухой имбирь -1/2 ч.л. (я не добавляла)
  • мука — 1 ст.л.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Читать далее «Салат из баклажанов с помидорами с вкусной заправкой»

Хориатики — греческий салат

 62 просмотров

Хориатики - греческий салат
Хориатики — греческий салат

Ингредиенты

  • огурцы — 3 шт.
  • помидоры — 5 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • маслины или оливки — 1баночка
  • фета — 200 гр.
  • красный лук — 1 шт.
  • оливковое масло — 4 ч.л.
  • лимонный сок или бальзамический уксус — 2 ч.л.
  • орегано — 2 ч.л.

1. Крупно режем томаты, болгарский перец, огурцы
2. Красный лучок режем тонкими полукольцами 3. Перемешиваем овощи с луком, добавляем оливки и солим
4. В оливковое масло добавляем сок лимона или бальзамический уксус и орегано
5. Заправляем салат
6. Выкладываем на тарелку для подачи и кладем сверху крупный кусок сыра фета, посыпаем сыр орегано и поливаем оливковым маслом.
Приятного аппетита!

Салат с баклажанами, помидорами и огурцами

 46 просмотров

Салат с баклажанами, помидорами и огурцами
Салат с баклажанами, помидорами и огурцами

Ингредиенты

  • баклажан – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • петрушка – 1 пуч.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • соль

Читать далее «Салат с баклажанами, помидорами и огурцами»

Салат пикантный «мятый огурец»

 46 просмотров

Салат пикантный «мятый огурец»
Салат пикантный «мятый огурец»

 

Ингредиенты

  • огурцы свежие – 500 гр.
  • укроп – 1-2 веточки
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
  • перец красный жгучий – ½ стручка
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • соус соевый – 1 с.л.
  • кунжутное масло – 1 ст.л.
  • кунжут семена – 1 ч.л.
  • соль – вкусу

Подготовить ингредиенты. Огурцы промыть и отрезать края. Огурцы разрезать вдоль и прокатать аккуратно скалкой с обеих сторон, разбивая и нарушая структуру клетчатки. Нарезать огурцы на дольки удобной для вас формы, добавить соль и яблочный уксус. Перемешать и оставить для пропитки на 15 минут. Разрезать вдоль стручок жгучего перца и удалить зёрна. Половину перца мелко нарезать ножом. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать ножом.
Укроп мелко нарубить. Огурцы отжать от лишней влаги. К ним добавить чеснок, жгучий перец, укроп, соус соевый, кунжутное масло, семена кунжута.
Перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. Салат готов! Приятного аппетита!

 

Салат дипломат

 16 просмотров

Салат дипломат
Салат дипломат

Ингредиенты

  • крабовые палочки — 60 гр.
  • помидоры — 1 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сыр — 50 гр.
  • майонез — 4 ст.л.
  • чеснок- 1 зубчик

1. Приготовит соус. Измельчаем чеснок, добавляем майонез, перемешиваем. Перекладываем в пакетик и отрезаем край.
2. Нарезаем крабовые палочки, кубиком нарезаем отваренные вкрутую яйца и помидор, на мелкой терке натираем сыр.
3. При помощи кулинарного кольца собираем салат. Первый слой крабовые палочки, поливаем соусом,
теперь яйца, утрамбовываем , поливаем соусом, помидоры, соус, сыр. 4. Убираем кулинарное кольцо. Приятного аппетита!

Салат из авокадо с креветками

Salat iz avokado s krevetkami.

 128 просмотров

«Аллигаторова груша» – распространенное название авокадо в англоязычном мире: жесткая кожица грушевидных плодов напоминает шкуру крокодилов. А под этой кожицей скрывается нежнейшая маслянистая мякоть с оригинальным вкусом, который превосходно сочетается с морепродуктами. Неслучайно салат из авокадо с креветками быстро стал классикой – это ароматное и вкусное блюдо.

Читать далее

Легкий салат с курицей и свежими овощами

legkij-salat-s-kuricej-i-svezhimi-ovoshchami

 63 просмотров

Легкий салат с курицей и свежими овощами – это вкусное блюдо, которое удобно брать с собой, в герметично закрытой таре, на работу или в дорогу в качестве перекуса. Рецепт приготовления салата прост, ингредиенты можно менять, ориентируясь на свой вкус. Всё в этом салате на пять балов: быстро, просто, вкусно, полезно..  Ну что еще добавить? 

Читать далее