Сибирский холодный борщ со свеклой на кефире

 23 просмотров

Сибирский холодный борщ со свеклой на кефире
Сибирский холодный борщ со свеклой на кефире

Ингредиенты

  • кефир 600 мл.
  • свекла отварная 1 шт. (средняя)
  • огурец 1 шт. (средний)
  • репчатый лук 1 шт. (маленькая)
  • куриные яйца 2 шт.
  • отварной картофель 4 шт.
  • зелень укропа .
  • зеленый лук .
  • смесь перцев .
  • соль .

Для приготовления добавки к супу заполняем сотейник необходимым количеством воды, затем ставим его на плиту и выкладываем в него четыре предварительно промытых и не очищенных картофеля, который отвариваем на среднем огне плиты до полной готовности.
Мелко нарезаем по вкусу зелень укропа и выкладываем в объемную миску, затем довольно мелко нарезаем по вкусу зеленый лук и выкладывайте его в общую миску. Высыпаем в миску с зеленью по вкусу соль и хорошо разминаем ее толкушкой, после чего откладываем две столовых ложки зелени в небольшую миску.
Нарезаем один огурец на тонкие круглые ломтики и выкладываем в миску с зеленью, затем нарезаем тонкой соломкой одну отварную свеклу и выкладываем в общую миску. Нарезаем тонкими кольцами одну маленькую головку репчатого лука и выкладываем в общую миску, после чего добавляем в нее по вкусу смесь из перцев.
Выливаем в общую миску шестьсот миллилитров холодного кефира, затем хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты и даем супу немного времени постоять. Приготовленное блюдо разливаем по порционным тарелкам и добавляем в них половину отварного куриного яйца.
Холодный свекольный борщ с зеленью на кефире подаем к столу вместе с посыпанным зеленью отварным картофелем.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший сибирский холодный борщ на кефире дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Борщ украинский

Борщ украинский

 30 просмотров

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м… вкусно.

Читать далее