Бабагануш из баклажанов

 232 просмотров

Бабагануш из баклажанов
Бабагануш из баклажанов

Ингредиенты

  • баклажан — 1 шт.
  • вода — 1,5 л.
  • соль — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • кинза — 1 пучок
  • кунжутная паста тахини — 1 ст.л.
  • перец молотый
  • соль — 2-3 щепотки
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • сок лимона — 1 ч.л.
  • масло растительное — 100 мл.

Подготовить все ингредиенты. С помощью ножа сделать надрезы в баклажане. Замочить в соленой воде на 30 минут. Полить растительным маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Снять кожуру пока баклажан горячий. Нарезать и добавить в блендер. Смешать с остальными ингредиентами, заправить и перебить.
Подавать с хлебом, лавашом или питой.
Приятного аппетита!

Макароны с мясным фаршем

 12 просмотров

Макароны с мясным фаршем
Макароны с мясным фаршем

Ингредиенты

  • макароны — 400 гр.
  • фарш — 300 гр.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль
  • перец
  • масло растительное
  • по желанию ещё можно добавить томатную пасту, соус или помидоры (предварительно сняв кожицу), а так-же ваши любимые специи.

Макароны отварить. Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Лук и морковь обжарить. Добавить фарш, соль, перец, чеснок, всё перемешать. Жарить до готовности. Добавить отварные макароны, перемешать.

Гарнир из патиссона

 62 просмотров

Гарнир из патиссона

Ингредиенты

  • патиссон — 2-3 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • зелень — 10 гр.
  • растительное масло — 20 мл.
  • специи, соль

Патиссон помыть и порезать кубиками. Выложить на разогретую сковороду и начать обжаривать на растительном масле, периодически помешивая. Помидор также порезать мелкими кубиками и добавить к патиссону минут через 7-10 от начала приготовления. Посолить и поперчить. Несколько зубков чеснока почистить и порезать. Добавить к патиссону минуты за 3-4 до окончания готовки. Укроп мелко порезать, высыпать в сковороду, перемешать и выключить огонь.

Паста карбонара с грибами

 72 просмотров

Паста карбонара с грибами
Паста карбонара с грибами

Ингредиенты

  • масло сливочное 50 гр.
  • шампиньоны 400 гр.
  • чеснок 3 зуб.
  • лук 200 гр.
  • томаты черри 150 гр.
  • сметана 20% 2 ст.л.
  • базилик 10 лист
  • масло подсолнечное 50 мл.
  • паста из твердых сортов пшеницы 300 гр.
  • кипяток 500 мл.
  • соль
  • перец
  • сыр

Обжариваем шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, добавляем чеснок, обжариваем 3 минуты. На подсолнечном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем томаты черри, обжариваем 3 минуты, добавляем сметану, приправляем солью и перцем, добавляем обжаренные шампиньоны с чесноком, базилик. Добавляем 500 мл. кипятка, пасту из твердых сортов пшеницы, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой тушим до готовности пасты. Добавляем сыр по вкусу. Вкуснейшая паста готова. Приятного аппетита!