Пирог с пирожками

 155 просмотров

Пирог с пирожками
Пирог с пирожками

Ингредиенты

  • дрожжи — 20 гр.
  • 2 ст. сахар
  • соль
  • 180 мл. свежее молоко
  • 1 яйцо и 1 яичный белок
  • 50 гр. растопленного сливочного масла
  • 0,500 гр. муки
  • ванилин или 1 ст.л. тертая цедра апельсина

Читать далее «Пирог с пирожками»

Творожный торт

 253 просмотров

Творожный торт
Творожный торт

Ингредиенты

  • творог 9% — 300 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • мука — 350-400 гр.
  • сода — 1 ч.л. без горки
  • щепотка соли
  • заварной крем:
  • молоко 3,2% — 500 мл.
  • сахар — 150 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 2 ст.л. с горкой или 40 гр.
  • ванилин
  • сливочное масло — 200 гр.
  • глазурь:
  • шоколад — 1 плитка
  • сливочное масло — 30 гр.
  • молоко — 2 ст.л.

Первым делом приготовим тесто. В миску отправляем яйца, сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком. И даже если сахар полностью не растворится, ничего страшного. Добавляем творог, перемешиваем лопаткой. Затем добавляем соду и муку, муку всыпаем частями. Замешиваем тесто. Оно получается мягким и совсем слегка липнущее к рукам. Заворачиваем его в плёнку или пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Читать далее «Творожный торт»

Кекс «пончик»

 257 просмотров

Кекс "пончик"
Кекс пончик

Ингредиенты

  • апельсин (цедра и сок) 1 шт.
  • яйцо куриное 3 шт.
  • сахар 220 гр. ( в тесто, на яблоки и на посыпку)
  • сметана 125 мл.
  • разрыхлитель 15 гр.
  • молоко 70 мл.
  • масло растительное 125 мл.
  • изюм 100 гр.
  • мука пшеничная 550 гр.
  • корица 1/2 ч.л.

Читать далее «Кекс «пончик»»

Домашние кексы с ягодами

 171 просмотров

Домашние кексы с ягодами
Домашние кексы с ягодами

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт.
  • сливочное масло — 125 гр.
  • сахарная пудра — 110 гр.
  • сметана — 100 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • мука — 225 гр.
  • лайм — 1 шт.
  • ягоды — 200 гр.
  • соль, ванилин — щепотка

Читать далее «Домашние кексы с ягодами»

Слойки с сахаром и абрикосами из бездрожжевого теста

 89 просмотров

Слойки с сахаром и абрикосами из бездрожжевого теста
Слойки с сахаром и абрикосами из бездрожжевого теста

Ингредиенты

  • мука пшеничная 350 гр.
  • масло сливочное 180 гр.
  • вода ледяная 100 мл.
  • соль 0,5 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 50 гр.
  • абрикосы 20 шт.
  • белок куриного яйца 1 шт.
  • сахарная пудра

Читать далее «Слойки с сахаром и абрикосами из бездрожжевого теста»

Пирог «ларнака»

 21 просмотров

Пирог "ларнака"
Пирог ларнака

Ингредиенты

  • яйцо куриное 1 шт.
  • вода теплая 125 мл.
  • йогурт классический 125 мл.
  • масло растительное 60 мл.
  • соль 1,5 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • уксус 1 ст.л.
  • мука пшеничная 500 гр.
  • фарш мясной 350 гр.
  • лук репчатый 1 шт.
  • перец болгарский 2 — 3 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • соль и пряности
  • масло растительное 60 мл. (если мясо постное)
  • зелень небольшой 1 пучок
  • масло сливочное 100 гр.
  • растительное 50 мл.
  • яичный желток 1 шт.
  • молоко 1 дес.л.

Из перечисленных ингредиентов комнатной температуры приготовьте мягкое, не липнущее к рукам тесто, разделите его на 18 частей, скатайте шарики и оставьте на 10 минут. Приготовьте начинку из фарша, лука, перца, томатной пасты, соли и пряностей, при необходимости, если мясо постное, добавьте растительное масло. Смешайте мягкое сливочное масло с растительным. Каждый шарик раскатайте в лепешку, сложите их по 9 штук, промазывая маслом (верхнюю не смазывать!) Форму диаметром 34 см слегка смажьте маслом. Раскатываем первую часть теста, укладываем в форму, формируем бортики, раскладываем начинку и накрываем второй раскатанной частью теста, защипываем тщательно края, смазываем желтком с молоком, в центре делаем отверстие. Выпекаем 45 минут при температуре 190 градусов, за 10 минут до окончания выпечки включаем конвекцию. Всем самого приятного аппетита, мои дорогие!

Те самые корзинки с белковым кремом

 67 просмотров

Те самые корзинки с белковым кремом
Те самые корзинки с белковым кремом

Ингредиенты

  • песочное тесто:
  • 170 гр. муки
  • 100 гр. мягкого сливочного масла
  • 65 гр. сахарной пудры
  • 1 яичный желток (20 гр. )
  • щепотка соли
  • белковый крем:
  • 140 гр. сахара
  • 50 мл. воды
  • 2 яичных белка (75 гр. )
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 10 гр. ванильного сахара

Читать далее «Те самые корзинки с белковым кремом»

Абрикосовый пирог

 110 просмотров

Абрикосовый пирог
Абрикосовый пирог

Ингредиенты

  • сахар — 200 гр.
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • мука пшеничная (+-) — 300 гр.
  • маргарин (растопленный) — 60 гр.
  • крахмал картофельный — 1 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • абрикос (+-) — 7 шт.
  • сахарная пудра — 2 ст.л.

Читать далее «Абрикосовый пирог»

Галета с клубникой и творогом

 116 просмотров

Галета с клубникой и творогом
Галета с клубникой и творогом

Ингредиенты

  • ингредиенты для теста:
  • мука – 250 гр.
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • сахарная пудра – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • сливочное масло (маргарин) – 125 гр.
  • вода – 60 мл.
  • ингредиенты для творожного слоя:
  • творог – 450 гр.
  • мука – 50 гр.
  • сахарная пудра – 50 гр.
  • ванильный сахар – 1,5 ч.л.
  • яйца (небольшие) – 2 шт.
  • ингредиенты для клубничного слоя:
  • клубника (свежая или замороженная) – 300 гр.
  • сахар-песок – 80 гр.
  • цедра 1/3 лимона
  • крахмал (любой) – 20 гр.
  • ингредиенты для верха пирога:
  • яйцо (небольшое) – 1 шт.
  • сахар-песок – около 1,5 ст.л.

Читать далее «Галета с клубникой и творогом»