Домашние кексы с ягодами

 171 просмотров

Домашние кексы с ягодами
Домашние кексы с ягодами

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт.
  • сливочное масло — 125 гр.
  • сахарная пудра — 110 гр.
  • сметана — 100 гр.
  • разрыхлитель — 4 гр.
  • мука — 225 гр.
  • лайм — 1 шт.
  • ягоды — 200 гр.
  • соль, ванилин — щепотка

Сливочное масло нужно растопить. Просеянную муку соединить с разрыхлителем — перемешать. Яйца, сметану, соль, сахар и ванилин — соединить и перемешать. Добавить цедру одного лайма и с половинки сок. Венчиком все перемешиваю до однородности. В 2-3 захода просеять муку с разрыхлителем. И в самом конце остывшее, растопленное, сливочное масло. Добавляю ягоды. Аккуратно перемешиваю, чтобы ягоды оставались максимально целыми. Тесто готово! Заполняю формочки на половину. Выпекаю в заранее разогретой до 180 г духовке 35-40 минут. Готовность проверяю на сухую шпажку. На решетке оставляю остыть, по желанию присыпаю сахарной пудрой и можно всех звать на чай. У меня получилось 8 штук по 100 г. каждый. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *